娛樂城▲鳳梨心甜度低、口感硬，常常直接被扔掉。（示意圖／取自photo AC） ▲農糧署分享鳳梨心的創意食譜。（圖／鮮享農YA - 農糧署）
農糧署也分享「鳳梨紅茶」的作法，起首將鳳梨心的部份切成丁，接著將切塊後的鳳梨心到場沙糖、檸檬汁，放入冰箱醃製3小時。當想喝冷、熱紅茶時，就能夠直接將醃製事後的鳳梨心，插足紅茶內攪拌食用。
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香甜多汁的鳳梨，是夏日不克不及錯過的好滋味，但鳳梨中央的芯「鳳梨心」，因為甜度低、口感硬常常被厭棄，乃至直接切掉不食用，但現實上它比果肉更富含膳食纖維及鳳梨酵素，是相當營養的部份，對此，農糧署也分享了鳳梨心的神級食譜！
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以鳳梨心搭配檸檬汁與臺灣優良紅茶，茶香揉合果香，還帶有鳳梨果粒的咀嚼口感，不但當紅茶增加風味，也不消再鋪張富含營養價值的鳳梨心，下次買鳳梨時可別再把它們抛棄了！
鳳梨中央較白較硬的部份為「鳳梨心」，現實上比果肉更富含炊事纖維及鳳梨酵素，固然有很多民眾會直接抛棄，但憑據農糧署建議，鳳梨心可以切丁後到場沙拉、炒飯、湯品或飲品中，更能為摒擋增添響亮酸甜的多變口感，且也富含厚實的營養價值。
（編纂：鍾怡婷）另外憑據《NOWnews本日新聞》曩昔報道，若是懼怕鳳梨咬舌頭的感受，「屏東農好」也提出2個小撇步：1.不要碰水：鳳梨削皮切塊時，不要用水沖洗，刀具與餐具也要萬萬連結乾燥，便可避免鳳梨酵素進擊。2.皮要削乾淨：鳳梨果皮酵素量比果肉還多，是以果肉上殘留的黑色果目，也要完全切乾淨才不會咬舌。娛樂城
以下內文出自: https://mypaper.pchome.com.tw/castilloqjo3/post/1381167285娛樂城
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